カラオケスナック　セブン | 日記 | おにぎり

塩を手の平に付けてから人肌ぐらいに冷ましたご飯を手の平に取り三角形に形を整えたらハイ出来上がり♪ 誰でも簡単に作れる塩味だけのおにぎりが、なぜあんなに美味しいのでしょうね。ご飯の上からパラパラと塩をかけて食べてもそれほど美味しく感じることはないのにねぇ。塩味だけのおにぎりが、なぜ美味しく感じるのか・・・その理由の一つは、おにぎりを結ぶ人の手にありました。と言っても当然、手に味が付いている訳では無く、塩を手の平に付けるときの具合によって生じる不均等な塩加減みたいです。つまり、単に塩だけを舐めても味覚は均一な塩味しか感じませんが、手の平に不均等に付けられた塩が不均等なまま、おにぎりの表面に付着しているので、食べる箇所によって塩味の濃い部分と、それより薄い部分ができて、その微妙な塩味の変化が味わいを深くし、美味しく感じられるようです。手づくりの良さとは、そんなところにあるのかも知れませんね。と言うことで今日の私の昼食は、おにぎりとお漬物に決定～♪ 早速、今から作りま～す♪ 一個つくろうかなぁ～？二個にしようかなぁ～？やっぱり三個つくっちゃお！ 今日も元気に立花のカラオケスナック セブンは営業しております♪　お客様の御来店をお待ちしておりま～す♪ （＾ｖ＾）